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A Saint Martin de Seignanx existe une ferme nommée "L'autre Campagne "dont le concept est unique en France. Cette ferme est à la fois aquaponique et hydroponique.
Ce système est simple, peu onéreux et écologique. Leur production principale est la culture de plantes aromatiques (environ 130 variétés) à l'aide de poissons.
L'aquaponie consiste à cultiver des plantes sans terre : les déjections des poissons situés dans un bassin extérieur à la serre sont transformées en nitrate par des bactéries dans un biofiltre. Ces nitrates sont utilisés comme engrais . Les plantes, disposées dans un support en mousse, absorbent ces nitrates et filtrent l'eau qui revient propre et assainie aux poissons.
L'hydroponie consiste à remplacer tout simplement la terre par de l'eau enrichie en sels minéraux et en oxygène.
Un équilibre est obligatoire entre la quantité de plantes et la quantité de poissons pour ne pas provoquer de carences pour les plantes et d'asphyxie pour les poissons.
Cette ferme originale a été conçue et est gérée par un jeune couple qui fourmille d'idées pour la suite avec la mise en place par exemple, d'un second bassin pour augmenter la production de plantes aromatiques.
Beaucoup de grands chefs se pressent chez eux pour profiter des plantes anciennes, rares ou sauvages qu'ils cultivent. Cédic Béchade de L'Auberge Basque, John Argaud du Château de Brindos et Martín Berasategui (triple étoilé du restaurant l'Inicio de Saint Sébastien) font partie de ceux qui commandent régulièrement un panier.
Pour plus de renseignements et pour consulter un site très bien structuré vous pouvez visiter "www.lautrecampagne.com".
Ce système est simple, peu onéreux et écologique. Leur production principale est la culture de plantes aromatiques (environ 130 variétés) à l'aide de poissons.
L'aquaponie consiste à cultiver des plantes sans terre : les déjections des poissons situés dans un bassin extérieur à la serre sont transformées en nitrate par des bactéries dans un biofiltre. Ces nitrates sont utilisés comme engrais . Les plantes, disposées dans un support en mousse, absorbent ces nitrates et filtrent l'eau qui revient propre et assainie aux poissons.
L'hydroponie consiste à remplacer tout simplement la terre par de l'eau enrichie en sels minéraux et en oxygène.
Un équilibre est obligatoire entre la quantité de plantes et la quantité de poissons pour ne pas provoquer de carences pour les plantes et d'asphyxie pour les poissons.
Cette ferme originale a été conçue et est gérée par un jeune couple qui fourmille d'idées pour la suite avec la mise en place par exemple, d'un second bassin pour augmenter la production de plantes aromatiques.
Beaucoup de grands chefs se pressent chez eux pour profiter des plantes anciennes, rares ou sauvages qu'ils cultivent. Cédic Béchade de L'Auberge Basque, John Argaud du Château de Brindos et Martín Berasategui (triple étoilé du restaurant l'Inicio de Saint Sébastien) font partie de ceux qui commandent régulièrement un panier.
Pour plus de renseignements et pour consulter un site très bien structuré vous pouvez visiter "www.lautrecampagne.com".
C'est un article intéressant comme tous ceux du blog pour le TNLA 2017
RépondreSupprimerGC
L'agriculture est toujours innovante : vous nous en rendez bien compte ! Bravo !
RépondreSupprimerMM